सर्दियों में इलाहाबादी अमरूद का रसमलाई जैसा स्वाद... वक्त से पहले बाजारों में बिखेर रहा जलवा

प्रयागराज (सैय्यद आकिब रजा): उत्तर प्रदेश के मशहूर शहर प्रयागराज में सर्दियों की शुरुआत होते ही इलाहाबादी अमरूद ने बाजारों में अपनी पहचान बना ली है। जैसे ही ठंड हवाओं ने रफ्तार पकड़ी बाजारों में इलाहबादी अमरूद की मांग भी बढ़ने लगी। फलों के शौकीनों के लिए यह खासियत नहीं बल्कि एक उत्सव बन गई है। प्रयागराज से हमारे संवाददाता सैय्यद रज़ा की रिपोर्ट के अनुसार, इलाहबादी अमरूद अपने स्वाद और आकार में पूरी तरह अलग है,,,रस में रसगुल्ला जैसा मीठापन और दिखने में कश्मीरी सेब जैसी गोलाई, इसे अन्य आम और अमरूदों से अलग पहचान देती है। 



लोग कहते हैं कि सर्दियों में जब आम या अन्य फलों का मौसम थम जाता है, तो इलाहबादी अमरूद मिठास और स्वाद दोनों में सभी फलों को मात देता है। बाजारों में देखे गए दृश्य भी दर्शकों को मंत्रमुग्ध कर देते हैं। गलियों और फ्रूट मार्केट्स में पक्के अमरूद के ढेर और उनकी रंगत, ग्राहकों को आकर्षित कर रही है। दुकानदार बताते हैं कि इस मौसम में दिन-प्रतिदिन उनकी बिक्री बढ़ती जा रही है।



दुकानदार सैय्यद रज़ा को बताते हैं। विशेष रूप से, इलाहबादी अमरूद की एक और खासियत है। स्वाद की शुद्धता और ताजगी इसे खाते ही व्यक्ति को रस की मिठास महसूस होती है और यह आम मिठाई की तरह स्वादिष्ट होती है। कई लोग इसे फल के रूप में खाने के साथ-साथ हल्की मिठाई या डेजर्ट में भी इस्तेमाल करते हैं। इस वजह से इलाहबादी अमरूद सर्दियों में मिठाई को भी मात देने का दावा करता है। 

इस मौसम में इलाहबादी अमरूद का जादू केवल बाजार तक ही सीमित नहीं है सोशल मीडिया पर भी इसकी चर्चा जोरों पर है लोग अपनी खरीदारी और स्वाद अनुभव साझा कर रहे हैं। फिलहाल  इस मौसम में इलाहबादी अमरूद केवल स्वाद ही नहीं, बल्कि सर्दियों की खुशियों और उत्सव का प्रतीक बन गया है। लोग कहते हैं कि “सर्दियों में फल का राजा इलाहबादी अमरूद ही है” जो मिठास और ताजगी दोनों में किसी भी मिठाई या फल को पीछे छोड़ देता है,,,अगर आप भी सर्दियों में कुछ मीठा और ताजगी भरा खाने का सोच रहे हैं।